Η ΛΈΣΧΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ ΗΠΕΙΡΟΥ
ΜΕ ΜΙΑΜΑΤΙΑ
Η Λέσχη Γαστρονομίας Ηπείρου ιδρύθηκε το 2008 από τον διάσημο Γαστρονόμο Αλέξανδρο Γιώτη και μια ομάδα Ελλήνων με πάθος και ενθουσιασμό για την έρευνα, την ανακάλυψη, την ενίσχυση και την προώθηση παραδοσιακών συνταγών, τεχνικών και ξεχασμένων πρώτων υλών από την Ήπειρο.
Στην διάρκεια των 10 ετών λειτουργίας της, έχει πραγματοποιήσει 18 Συμπόσια Γαστρονομίας, δεκάδες εκδηλώσεις στην Ελλάδα και στο εξωτερικό ενώ συμμετέχει και στο διεθνές κίνημα της “Slow Food”.
ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ
ΔΙΟΡΓΑΝΩΣΗ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΩΝ EVENTS
Η Παραδοσιακή Γαστρονομική εμπειρία όπως δεν την έχετε ξαναζήσει!
Η Λέσχη Γαστρονομίας Ηπείρου διοργανώνει γαστρονομικά events καρά παραγγελία για ομάδες από 5 έως 50 μέλη.
• Επίδειξη και μαγειρέματα με παραδοσιακές υπαίθριες τεχνικές: Γάστρα, κλέφτικο, φούρνος "τανούρ", ξυλόφουρνος, σερμπέτι.
• Επισκέψεις σε παραδοσιακά εργαστήρια παρασκευής τοπικών εδεσμάτων (χαλβάς, κλωστάρι, μπακλαβάς κλπ)
• Διοργάνωση αρχαιοελληνικού και βυζαντινού δείπνου με αυθεντικά, αρχαιολογικά τεκμηριωμένα εδέσματα.
• Συνδυασμός των παραπάνω με ζωντανή, παραδοσιακή μουσική.
ΔΙΟΡΓΑΝΩΣΗ ΣΥΜΠΟΣΙΩΝ ΓΙΑ ΤΑ ΜΕΛΗ ΤΗΣ ΛΕΣΧΗΣ
Γνώση και Εμπειρίες για τα μέλη μας
Η Λέσχη διοργανώνει τακτικά θεματικά συμπόσια για τα μέλη και τους φίλους της.
Κάθε Συμπόσιο περιλαμβάνει θεματικά πιάτα, σχετικές ομιλίες καθώς και πολιτιστικά events που προέρχονται από το εκάστοτε θέμα του Συμποσίου.
Γίνεται συνδρομητής στο newsletter μας για να ενημερώνεστε σχετικά.
ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΜΕ ΦΟΡΕΙΣ
Η γνώση τους, γνώση μας
Η Λέσχη Γαστρονομίας Ηπείρου συνεργάζεται με φορείς της Ελλάδας και του εξωτερικού για την μεταφορά τεχνογνωσίας καθώς και για την προώθηση της τοπικής γαστρονομίας.
Οι συνεργασίες της με εκπαιδευτικούς και πολιτιστικούς οργανισμούς συνεισέφεραν στη διαμόρφωση και τη μαγειρική ανάπτυξη μιας νέας γενιάς ανθρώπων που θα αγαπήσουν την παραδοσιακή κουζίνα κι έτσι θα διατηρήσουν όλα τα θετικά στοιχεία του παλιού πολιτισμού της Ηπείρου, το άνοιγμα και τον κοσμοπολιτισμό.
Η συνεργασία της Λέσχης Γαστρονομίας Ηπείρου περιλαμβάνει φορείς από την Ελλάδα, την Αλβανία, το Κοσσυφοπέδιο, το Cabo Verde, τη Ρουμανία, την Ιταλία, την Ισπανία, την Πορτογαλία, την Γκάνα κλπ. το Cabo Verde, τη Ρουμανία, την Ιταλία, την Ισπανία, την Πορτογαλία, την Γκάνα κλπ.
“Η τροφή σου να είναι το φάρμακό σου και το φάρμακό σου να είναι η τροφή σου”
Ιπποκράτης, 460-360 π.Χ. Έλληνας γιατρός
